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“市民尝试过清远麻鸡汤后皆合计尽头好喝，直呼也曾三十年前的老滋味！”在“五大百亿过大年”——“清远好风土”广州·北京路品牌展演产销对接动作举办时期，清远市清城区麻鸡村种养专科合营社（以下简称“麻鸡村”）肖梦龙用清远麻鸡熬制出来的鸡汤香气四溢，蛊卦了不少市民旅客驻足品味，展位前一度被围得水泄欠亨。

麻鸡村展位蛊卦广宽市民驻足品味。

据肖梦龙先容，麻鸡村养育的清远鸡历经了长达八年的提纯复种，从复种、育苗到繁衍等每一步皆严格把控，确保每一只鸡皆能达到最优的品性和口感。同期，麻鸡村树立起模范繁衍体系，让清远鸡住深山、吸氧吧、食五谷、饮山泉，享受160天的阳光雨露，每天通顺量跨越10小时，成就其皮下脂肪少、皮爽肉滑、骨香四溢、鸡味浓郁的专有品性。

平地繁衍的清远鸡。

参展时期，麻鸡村将当日现杀的清远鸡接收液氮技艺锁鲜后，马不竭蹄送到北京路展位烹调，为破费者带来最良朋益友的味觉享受，“早上带的货一个小时就清空了，一天要补好几劣货！”肖梦龙示意，清远鸡深受大湾区市民们的热捧。

麻鸡村展位。

近日，有中国农业鸿沟“米其林”之称的“熊猫指南”初次测评鸡肉类居品的成果显露，“麻鸡村传统清远鸡”以其浓郁醇正的香气、满盈多汁的肉质、清甜鲜香的滋味，斩获全网最高分，荣登“熊猫指南”鸡肉好意思味榜首位。经广东食物检测所检测，麻鸡村传统清远鸡胸肌中的氨基酸含量极高，每100克胸肌中氨基酸含量跨越10000毫克，是平凡鸡肉的136倍，这一检测成果进一步印证了麻鸡村传统清远鸡的养分价值与品性超卓。

“咱们会强硬的不竭扩大分娩，指示传统清远鸡这么优秀的农居品和传统清远鸡品种。”清远市东秀集团董事长、麻鸡村独创东说念主赖伟良示意。

撰文：曹童童

照相：谭家富

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